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陆羽茶室

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陆羽茶室於1933年首先在永吉街开业,至上世纪七十年代搬往现址士丹利街;供应茶盅焗茶,以酸枝椅和字画作装饰,较有典雅有气派,充满怀旧味...



有些地方是每隔一段时间便会想再回味,陆羽便是其中之一!友聚晚饭间吃到不甚像样的粤菜,心想是时候要回老字号走一趟了!


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晚上来吃饭客人分散於数层环境较为清静,与日间的热闹有天渊之别

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很多地方也有做这个汤,价钱亦有平有贵.能令人每隔一段日子便想再回味做得真正出色的非这裡莫属!汤身质感细滑不起沙,杏汁味道天然不涸喉.完全没有其它店只喝到浓厚肉味高汤底的问题.

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今晚甚麼胆固醇高脂先放在一边.很好奇这碟烤得外脆内粉嫩供十五人食用,每人吃了数件后碟上还剩下不少的鸡肝是用了多少隻鸡?

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表面焗得金黄带脆,内裡鸡蛋尚带点湿润,鱼肠没有腥味还连有不少肥美的鱼肝在内.喜欢这裡陈皮不会死命的下把所有味道淹盖.

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炆班翅很多地方有得吃,但很多时吃到的多是骨比肉多,又或者是浓稠芡汁加上一层厚厚的粉浆!是夜吃到的肉厚得来嫩滑,皮层胶质丰富.垫底的豆腐尽吸芡汁精华!

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很多人来吃饭多次也未必有点叫过来吃,柱候汁浓稠适中牛筋腩有少许甘香脂肪相连软腍入味无渣.明知餘下菜式份量惊人但始终没有人能抗拒一碗又一碗白饭的出现.

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与得龙的生炒骨来比的话,始终对还是连骨的肉较为喜爱.咕嚕肉酸甜对比较温和,当灶的子薑爽脆香而不辣,又是道吃至一件不留的菜式.

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绝对是来这裡必吃名物之一!香脆外皮,嫩滑鸡肉,粒粒分明黏而不油腻的糯米饭.坊间还未吃到能做齐这三种效果!吃到的多是鸡滑但内裡的糯米吸饱油糊成一团的多.

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鬆软的包身,经砂糖醃渍而成的冰肉爽而不油腻.只知本只吃得下半个,最终还是吃足一整个!很难形容此物的味道给没有吃过的人.

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这裡出品的水准是一贯的稳定,无论佔几层楼的大局或一围檯也好,食物总是新鲜热辣第一时间上檯来到脸前,单是这一点已不是很多地方能做得到.

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