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香港品位西班牙餐厅的别味风情

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※Chargrilled U.S Beef Tenderioin $188配搭海盐、蓝芝士、蒜头及洋裢四款调味品,各有风味。  西班牙人热情奔放,爱在轻鬆气氛下,...



※Chargrilled U.S Beef Tenderioin $188
配搭海盐、蓝芝士、蒜头及洋裢四款调味品,各有风味。


  西班牙人热情奔放,爱在轻鬆气氛下,与朋友聚餐。但香港的西班牙餐馆多以Fine Dining模式经营,价钱亦昂贵。来自西班牙南部的Jose,决定在港打造一家富地道风味的西班牙餐馆,客人可在舒适环境下,尽情与朋友把酒分享Tapas,贯彻西班牙人一贯悠閒的饮食作风。
 



※餐厅经理兼合伙人Jose Luis Benjumeda来自西班牙南部。

着名地方小吃
新店Pico位处尖沙嘴东部,环境幽静,没有川流不息的人群,因此多了份悠閒感觉。店主Jose来自西班牙南部,居港六年,深感本地西班牙餐厅过于形式化,决定开设一家气氛轻鬆的餐馆,让香港人真正感受西班牙人的饮食文化。新店铺上传统花纹磁砖,配搭深木色桌椅,牆身饰以西班牙上世纪五十年代的黑白照片,极富地方风情。想呼吸一下新鲜空气,可选坐户外用餐区,轻鬆开餐。
 



※酒吧满挂由西班牙空运来港的火腿。


 

西班牙人除锺情Tapas,亦爱以风乾火腿作餐前小吃。Jose从事贸易工作,懂得搜购优质的火腿,例如Jamon Iberico de Bellota属顶级黑毛猪火腿,味道咸香,肉味浓郁。Jose表示,西班牙南部人吃火腿,爱配搭着名小吃Pico,「Pico即麵包条,除配火腿,也适合伴其他食物享用!」

Tapas种类丰富
Jose父亲在西班牙经营餐馆,这里大部分菜式源自他家乡,例如Chargrilled U.S Beef Tenderioin,便以牛柳配搭四种调味料,除蘸点蓝芝士酱汁,亦可配海盐、蒜头及洋裢吃,各有不同风味。西班牙餐馆当然少不得Tapas,这里的Tapas主要分为肉类、鱼类及蔬菜类,种类丰富,以迎合不同喜好的食客。
 



※Ginger Mojito $88
除西班牙葡萄酒外,这里亦供应富拉丁风味的鸡尾酒。
 

西班牙人爱以酒配美食,所以踏入餐馆,便会发现满柜葡萄酒。Jose本身是葡萄酒代理商,因此餐馆不乏西班牙及新世界佳酿,调酒师更会炮製富拉丁风情的鸡尾酒,难怪新店开业不久,已吸引不少西班牙人来捧场。

Pico
地址:尖沙嘴东部麽地道68号帝国中心地铺23至27号
查询:2366 8355

 

文:关颍琪
图:陈铁刚

标签:香港   品位   西班牙  
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