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香港美食推介:帝景酒店「慢活咖啡下午茶」

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咖啡是不少上班族的完美伴侣,一日不见总是心痒难耐。「咖啡」一词其实起源于希腊语,意指「力量与热情」,适量的咖啡能让人迅速驱除

      咖啡是不少上班族的完美伴侣,一日不见总是心痒难耐。「咖啡」一词其实起源于希腊语,意指「力量与热情」,适量的咖啡能让人迅速驱除疲劳,亦能促进新陈代谢,帝景酒店推出以咖啡入饌的下午茶,采用各式咖啡口味配搭不同的食材,创作多款精致的甜点及咸点,让您品尝咖啡不同的味道。

 五款特色咸点包括冰镇咖啡香提鹅肝酱配法包片,鹅肝酱制作工序相当繁多,鹅肝需先压成糊状,加入兰姆酒、糖及五味子等调味,再置入模具压至成型,并放入冰箱低温冷藏;而提子亦经悉心烹调,淋上以咖啡粉、柠檬汁及糖煮成的糖浆,佐以黑醋汁及提子平衡鹅肝酱的腻感,滋味独特。嫩滑多汁的烤鸭胸配焦糖咖啡杏仁,法国鸭胸肉略煎后,蘸上咖啡粉、杏仁碎、糖及香草再烤焗,在咖啡巧妙衬托下,带出鸭胸肉不一样的味道。创新的和风鱼子咖啡蛋花杯,行政总厨破格以咖啡结合鸡蛋及三文鱼子带出和风韵味,全面提升鸡蛋的层次及口感。还有迷你西班牙黑毛猪牛油软包及龙虾脆面,亦同样滋味满载。

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咖啡淡淡的甘香味与甜品向来都极其匹配,外脆内软的榛子咖啡拿破仑,酥皮裹上焦糖咖啡忌廉,散发咖啡强烈及馥郁的芳香。以焦糖朱古力可可米作为饼底的巧克力咖啡焦糖夹心脆饼,细细嘴嚼,忌廉夹杂着咖啡豆独特的甘涩味道,咖啡控必定大爱。绵密的朱古力及焦糖咖啡慕丝,朱古力酱、忌廉及咖啡慕丝层层相间,并以咖啡造型的朱古力豆作装饰,为甜品添上一丝惊喜。而香甜清新的热情果咖啡马卡龙,撒上银箔点缀为甜品添上贵气,喜欢咖啡的朋友们万勿错过。迷人别致的泡沫咖啡意大利咖啡杯,朱古力小杯子内注满细腻绵密的意大利咖啡蛋糕,再以云呢拿忌廉演绎为泡沫咖啡,味道及造型同样出众。客人亦可选择于绿意盎然的Terrace餐厅享受悠闲的下午茶,呷一口香浓的咖啡,静心享受午后的咖啡时光,是一大赏心乐事。

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现凡惠顾下午茶套餐,均可获赠由TWG赞助之TARZA 挂耳滴漏咖啡,让您于家中品尝专业水准的咖啡,礼品数量有限,送完即止。

帝景酒店 》荃湾青山公路353号 

$260/两位 

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