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香港这10大传统 & 创意无限的鸡蛋仔好次哭了!

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导读:鸡蛋仔是香港的特式的街头美食,相信大家都不会反对。由于模具是鸡蛋状,故命名为“鸡蛋仔”。

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随着时代的变迁,鸡蛋仔不只有原味,不少店铺都研究多款独特的味道,新潮还是传统,你最爱哪款鸡蛋仔?

1.谢霆锋推介—低调高手大街小食

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店铺里只卖原味鸡蛋仔和原味格仔饼,在充斥着各款味道的鸡蛋仔的店铺中,算是一道奇葩,谢霆锋推介之余更拜师学艺,令其成为星级推介,难怪开业几年依然是排长龙,就算排了差不多半小时才买到也是值得的。

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外脆内软,咬下去会看到鸡蛋仔里面,有一半是鸡蛋糕的质地,有种实在得来又不会太腻的感觉。而且充满着蛋香,会忍不住再吃第二口。

低调高手大街小食
地址:筲箕湾东大街76a号地下b3号铺
电话:6601 5300

2.CNN推荐—鸿记鸡蛋仔

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这间连CNN都评选为香港第一的鸡蛋仔,老板用心改良鸡蛋仔配方,令鸡蛋仔做到外脆内软质感绵密,并坚持只炮制原味鸡蛋仔。
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原味鸡蛋仔

鸡蛋仔外面香脆可口,内里香浓软滑。香脆的持久度很好,放了良久也是脆脆的,当然最好趁热吃。

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格仔饼也是极推荐

鸿记鸡蛋仔
地址:太安楼商场A34C号

3.小食部鱼蛋鸡蛋仔专门店

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其店名很简单,就叫小食部,目标只是做街坊生意。现在多了不同口味鸡蛋仔,配雪糕加忌廉同红豆蓉馅,这里依然是独卖「原味」,而且每次都是即叫即做,外脆内软确保品质,专心专注才是最好。
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古法鸡蛋仔 HK$11
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厚厚的软心,香软可口,这才是鸡蛋仔的正宗味道。

小食部鱼蛋鸡蛋仔专门店
地址:土瓜湾马头围道216号地下C舖

4.恒发鸡蛋仔

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恒发鸡蛋仔可以说是有馅料鸡蛋仔的始祖,其「秘制鸡蛋仔」就有香芋、红豆、朱古力、芝士、芝麻5种味道。
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芋头泥夹心 HK$19

冬日限定,据说香芋泥馅都是自家制,一日就要用上20斤的芋头。每一口都是是淡淡芋香,不会很甜。

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红豆泥夹心 HK$18

在味道和分量上都最重量级的一个口味,每一粒鸡蛋仔打开都是满满红豆馅,加了少许红腰豆,红豆蓉整体稍稍为甜,吃多了会有点腻,推荐给红豆甜食狂的重口味者。

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芝麻口味也是老板口中最推荐的,吃起来不会很容易感觉很腻,不爱甜的人会更喜欢。吃起来好香口,粒粒香脆芝麻加上里面软软的,忍不住一口又一口。
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朱古力夹心 HK$18
恒发鸡蛋仔
地址:九龙城衙前围道64号晓逸轩地下1号舖
 
地址:观塘协和街177号地下

5.2016米其林推荐—妈咪鸡蛋仔

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由香港人推荐的隐藏美味,一底香喷喷的鸡蛋仔给人一种“妈咪”的味道,尝一口,彷佛回到小时候第一次吃鸡蛋仔的日子。最喜欢原味鸡蛋仔和朱古力鸡蛋仔,与一般加入朱古力粉的鸡蛋仔截然不同,这里出炉的鸡蛋仔,在蛋浆倒入烧锅前,会先洒上朱古力粒,一口咬下去,马上就会品尝到香甜又带点苦味的朱古力浆。

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紫薯鸡蛋仔 HK$22

这个鸡蛋仔,完全是原汁原味的把紫薯包在里面,大爱!

妈咪鸡蛋仔
地址:沙田德厚街3号禾輋广埸2楼277-278号舖
 
地址: 尖沙咀加拿芬道8-12号嘉芬大厦地下(k11对面)港铁尖沙咀站b1出口

6.红爆美国的鸡蛋仔—Oddies 

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有一款来自香港的甜品最近红爆美国,这就是美国雪糕店cauldron的雪糕鸡蛋仔甜筒,顾名思义,就是用鸡蛋仔作为雪糕筒,包住美味的雪糕。
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他们是香港首创卖雪糕鸡蛋仔的铺头,不同的是,他们是用杯铺上食材和雪糕,再把鸡蛋仔插在雪糕之上。
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鸡蛋仔偏硬,故很有口感,口感丰富,每吃一粒都能吃到朱古力味,不会有吃空气的感觉。用鸡蛋仔点雪糕吃又会有微微冰火的感觉。由于鸡蛋仔压着其他食材,故吃完软雪糕后,又会再遇应该先吃什么的难题。惟一是下层的材料太丰富,难以吃出焦糖香蕉雪糕的味道。
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腊肠鸡蛋仔 HK$22

这个腊肠鸡蛋仔的腊肠的数量没有像朱古力和朱古力碎般多,大约每颗鸡蛋仔有1至2粒的腊肠肉。一咬下去,便充满腊肠的香味。

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oddies
地址:湾仔湾仔道149号1f地铺
电话:9551 7972

7.Eat with me

这家人气店铺有售咸味及甜味鸡蛋仔,其香蕉鸡蛋仔及咖哩鸡蛋仔是将食材混入蛋浆中,入口味道浓郁,另有窝夫食法的雪糕鸡蛋仔、将香蕉雪冻再蘸朱古力酱的Frozen和粟米片捞棉花糖。

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鸡蛋仔猪扒包Eat with Me HK$100(含蓝莓乳酪奶昔)

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绿茶雪糕配红豆蓉鸡蛋仔,外观方面,刚刚烘好的鸡蛋仔呈微曲形状,中间放著一球绿茶味雪糕,雪糕旁边放了一大片红豆蓉,份量十分足料。

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Pretty woman雪糕鸡蛋仔 HK$48

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麻雀造型鸡蛋仔 HK$48

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Eat with me

地址:旺角广华街2-20号翠园大厦2座地下8号舖

8.街头小食店

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位于新蒲岗的街头小食店,就是主打各式特色鸡蛋仔,除蜜糖星星、红豆抹茶、紫菜肉松的口味,甚至有紫薯口味、粒粒朱古力、咖哩口味,还有平价版的鸡蛋仔加雪糕。

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紫菜肉松鸡蛋仔 HK$19

街头小食店
地址:新蒲岗康强街 32-34号康强洋楼地下 16A舖

9.摩豆 Modes 鸡蛋仔

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位于旺角花园街,即点即做,强调外脆内软,特别的是有市面上少有的斑兰味、Jacob’s 橙朱古力味以及罗宋汤咸味的鸡蛋仔。

另外设有饮品、雪糕套餐,加$9就有一杯饮品,加HK$20更有斑兰味软雪糕。

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斑兰鸡蛋仔 HK$18

一口咬下去是绿色的,味道比较清淡,保留了鸡蛋仔原有的蛋香,斑兰味道比较淡。

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積及朱古力橙鸡蛋仔 HK$22
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用料很足,酥脆橙香皮加上巧克力粒,有点像巧克力橙饼干!
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摩豆 Modes
地址:旺角花园街174号A1舖
电话:2833-5618

10.得米美食—温室紫薯鸡蛋仔

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得米美食档,位于九龙湾 TBG Mall 得宝商场内,目前有7-8个小舖,卖的都是传统小吃,更特别的是怀旧档位设计,其中当然少不了鸡蛋仔!
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每一粒鸡蛋仔都会放入紫薯,用料很足,口感软糯!
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得米美食
地址:TBG MALL得宝商场
九龙湾牛头角道3号得宝商场地下 FC02号舖
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