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种满番茄的有机餐厅 自然首选

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周末驾车途经粉岭,在鸟无人烟、布满车房和回收场的工业区,赫然发现一间外貌简洁,外围种满番茄的店舖。好奇心驱使下,决定下车看看究竟...

    周末驾车途经粉岭,在鸟无人烟、布满车房和回收场的工业区,赫然发现一间外貌简洁,外围种满番茄的店舖。好奇心驱使下,决定下车看看究竟。原来是一间有机餐厅,细看餐牌,大约三百元连加一就可以品尝7道本地有机农场和公平贸易的菜色,好!就作一试。

 

 

 

 

   店舖陈设以贴近大自然为主!

 

   Set dinner先来一小杯自家种小麦草苹果汁作排毒和refreshing之用。看到厨师即场摘下小麦草,那份新鲜感真是不言而喻。再加这个蕃茄,胡萝卜配衬朱古力汁,对那顿晚餐有一份期待!

 

 

 

   笔者喜爱红菜头,喜欢那份接近大自然的味道。这个红菜头西芹汤一看便知浓郁,泥味同铁锈下有微甘,正!

 

 

   生果沙拉,新鲜是意料之内,最特别是以番石榴作dressing!

 

 

   另一热盘是有机豆腐配衬天妇罗。

 

   是否有机豆腐都比较粗糙?我只吃了一口。

 

   至于天妇罗,查看菜单才知是菠菜鹰嘴豆天妇罗。笔者也是第一次试食鹰嘴豆,上网翻查,才发现,鹰嘴豆原来含有丰富的营养素和抗氧化功效,含有能降胆固醇的水溶性纤维及果寡醣,值得一试。

 

 

   很想吃火箭菜, 所以另点这个柠檬叶海虾伴意式玉米饼及火箭菜($150.00)。虾算新鲜,不过不算特别,反之玉米饼好合胃口。干身而且香口,夹杂新鲜幼嫩火箭菜的辛辣和芝麻味,实在是不错的体验。

 

 

   奶冻同五元素做甜品,笔者不好甜,所以选吃奶冻。奶味足而且滑身,顺带一提,这里有本地农场供应的康宁牛奶。

 

   而五元素伴蓝色忌廉,以朱古力为主。有布丁又有朱古力慕丝,感觉很特别。

 

配酒攻略:

 

   选择以有机种植葡萄酒配有机晚餐实在是自然不过的事。有机种植对于施肥的理念并不直接给予植物所需养分,而是透过养育丰富的土壤,再由土壤将养分供给葡萄树。

 

   如选取法国酒,可以留意由国家级单位INAO认证的label AB有机葡萄酒。

 

温馨提示:

 

   1.逢周一是Green Monday,没有白肉在菜单内(红肉一向都不供应)。

 

   2.有免费车位提供。

 

   3.确有排毒功效,或会出现轻微肚泻Food Lab

地址:粉岭安乐工业村安乐门街26号IPC中心地下

电话:2676 6900

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标签:有机餐厅   粉岭  
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