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香港购买燕窝攻略

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香港攻略网小编发现目前来说去香港买参茸海味是灰色地带,所以说最近小编为大家整理了这个香港参茸海味购物攻略,所有去香港想要购买参茸海...



香港市面的燕窝多来自东南亚一带,例如印度尼西亚、马来西亚、泰国及越南等地。以其售卖的形态,可分为燕盏、燕条、燕角、燕丝及燕饼。参茸海味店多以每两作为价格单位。

燕盏

燕条

燕角

燕丝

燕饼

完整的燕窝像古时油灯盏的形状,因而得名「燕盏」,由于较大和完整,所以售价较贵,采收下来时盏形不完整的则分类为「燕条」。燕角为燕窝黏结在岩石头尾两边位置的部分,在食用前需较长时间浸发,因此通常会把燕角切割出来分开售卖。余下碎的便是「燕碎」或称「燕丝」,或把燕碎凑合压制成「燕饼」或「燕球」,售价较为低廉。

参茸海味店多以每两作为价格单位

 

购买术语

燕窝有白色、黄色和红色几种颜色。其中红色的俗称「血燕」。有传说指血燕的红色是由金丝燕在筑巢途中吐血而成的,但一般相信,燕窝的颜色跟燕子当时食用的食物及阳光照射有关,而非血液。血燕的品质也并非一定较其它颜色的燕窝好。

燕窝在湿透后,在重量上与干身时的差异,称为「发头」,一般品质好的燕窝,差异有6至8倍。

 

选择要点

  1. 真燕窝多少带点毛,纹理亦不规则,选择较清洁干净,细毛与杂质较少者


     
  2. 燕窝的盏型要明显,两端的头尾较尖细者为佳
  3. 较佳的干爽轻盈,含水量少
  4. 燕盏窝巢部分以少燕丝碎为佳

 

重要提示

以往曾有不法商人以树胶假冒燕球。消费者要注意燕窝浸水后,应还能看见排列整齐的丝状结构。


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标签:香港   购买   参茸  
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