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香港买鲍鱼攻略

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香港攻略网小编发现目前来说去香港买参茸海味是灰色地带,所以说最近小编为大家整理了这个香港参茸海味购物攻略,所有去香港想要购买参茸海...




 

市售鲍鱼有鲜鲍、干鲍、急冻鲍及罐头鲍四种。

较方便旅客携带的应为干鲍,在坊间的海味店有售,尤以上环一带较多。著名的有网鲍、禾麻鲍和吉品鲍。网鲍体积较大,底边阔,鲍身肉厚而坚硬,呈深啡色;禾麻鲍身较薄,色泽较浅,鲍身较软,边缘有明显的小孔;吉品鲍身略为鬈曲,鲍身更薄,色较浅,中间有一线痕。品质以网鲍较其它两者优胜。

较著名的干鲍有网鲍、禾麻鲍和吉品鲍

 

购买术语

干鲍的大小以每斤的「头数」计算,例如「20个头」,即代表每斤有20只鲍鱼,由于每只鲍鱼的重量总会有少许差异,所以最终可能是一斤量出来有19至21只。一般而言,头数愈少,每只鲍鱼便愈大只。

干鲍的大小以每斤的「头数」计算

 

选择要点

  • 鲍身肥美
  • 底边阔
  • 不宜瘦长
  • 鲜鲍及急冻鲍选色泽鲜明
  • 鲜鲍应选身软而有弹性
  • 干鲍的表面有海水干后盐分显露出来的白色粉状物质,但放久了的旧货则呈灰色粉状

干鲍表面有海水干后盐分显露出来的白色粉末物质

 

重要提示—「鲍片」非「鲍鱼」

市面上有一些称为「鲍片」的产品,其实是由干螺切片而成,并非鲍鱼制品。鲍鱼是贵价的海味,干品每斤售价由数千至上万元不等,即使急冻鲍鱼亦每磅数百元。若真有如「鲍片」般大如手掌的鲍鱼,价值应不菲,不会切片以贱价出售。

鲍片其实是由干螺切片而成,并非鲍鱼制品

 

新实施的《商品说明(修订)条例》更能保障你

香港《2008年商品说明(修订)条例》及8条相关附属法例已于2009年3月2日正式生效,新修订的条例禁止零售商作出误导标价等不良销售手法。零售商在营商过程中展示货品价格标志时,必须以清晰易明的方式显示按数量单位计的价格,包括长度、阔度(宽度)、高度、面积、体积、容量、重量及件数。

以下情况属误导价格的例子:


 

  1. 显示货品价格或数量单位的资料被部分或全部掩蔽;
  2. 显示价格或数量单位资料的方式异常,例如以极细小的字体显示「斤」、「两」等货品重量单位,以致顾客无法清楚了解每单位的准确价格;及
  3. 显示数量单位及价格的资料所相隔之距离达到不合理程度,例如在距离价格较远的地方标示价格以「斤」或「两」计算。

 

 

 

正货保证

为确保消费者可购买到货真价实的海味,香港海味杂货商会早于1999年已推出「优质商标」,用以表示店铺卖的货品都是货真价实,不会以不良经销手法欺骗消费者。商会的会员均会在店铺内当眼处贴上香港海味杂货商会的会徽(见上图),会徽标志上详细列明有关店铺的会员编号,以及香港海味杂货商会的电话,方便消费者查询。商会设有退货保证,旅客可多加留意。

 

一点不同 此「斤」不同彼「斤」

旅客须注意香港市场使用的中式重量单位计算与内地不同,在内地1斤(市斤)等于10两,1两为50克,换言之,1市斤等于500克;而香港1斤则有16两,1两为37.8克*,1斤约相等于605克。要避免误会,你可参考下列香港市场使用的重量单位转换方法:
1斤有16两
1两约为37.8克*
1斤约为0.605公斤
1公斤约为1.65斤
1磅约为0.454公斤
1公斤约为2.2磅

*香港流通两种不同的「两」,一种流通于食品市场(尤其是购买参茸海味或药材),1两约等于37.8克,另一种主要应用于贵金属买卖市场,1两约为37.429克,两种「两」相等的克数有些微差异。


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