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排队排到天昏地暗也要去吃的香港美食

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有那么一些美食,也许是隐匿在犄角旮旯,抑或是藏身于闻名食肆。香港的美食,有米其林的光环,也有接地气的平民。在这里,能品尝到世界的酸甜苦辣咸鲜,想来人生也不过如此

如果是想寻找香港的古早味,那么来尝尝著名的蛋挞、菠萝油、奶油猪、丝袜奶茶、云吞面、煲仔饭和大排档;如果想体验当地人现在的生活,那就结伴上茶楼叫一壶茶,再点上虾饺、烧卖、凤爪、叉烧包等小点,慢悠悠读完早上的苹果日报;如果是想快速地填饱肚子去购物,那就跟上班族在茶餐厅拼个桌,喊一个烧味双拼加一杯冻饮快快吃完抹干净嘴。


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有那么一些美食,也许是隐匿在犄角旮旯,抑或是藏身于闻名食肆。香港的美食,有米其林的光环,也有接地气的平民。在这里,能品尝到世界的酸甜苦辣咸鲜,想来人生也不过如此。

麦文记-首创全虾云吞的香港老面店
云吞面是香港人的乡愁,就如同烤鸭之于北京、火锅之于重庆、片儿川之于杭州。麦文记的云吞,用的是鲜虾,据说是天天一早由菜市场购入,每颗包入原只虎虾,汤底以猪骨、大地鱼、罗汉果、虾子、金华火腿、虾米等熬制五至六小时,不放任何味精,汤味浓郁带鲜甜。云吞皮够薄,看来饱满透光,入口吃到虾鲜,把云吞吃光,再将汤一饮而尽,甘甜味美。

陆羽茶室:

1933年开业的老茶室,70年代搬至现在的地址,供应茶盅焗茶,以酸枝椅和古字画做装饰,充满怀旧感,中式点心也别具特色,颇有水准,每周都会出不同的菜单。
招牌菜:脆皮糯米鸡、杏仁白肺汤、蛋黄麻蓉包、流沙包、烧云腿鸽片、虾子柚皮。
地址:中环士丹利街24号地下3楼

 

澳洲牛奶公司:

澳洲牛奶公司的炒蛋是一个传奇,单靠这一道厚蛋三文治便可以打败所有香港的平民食肆,招牌菜为炒蛋和多士。可以毫不夸张的说,没有去过澳洲牛奶公司,就等于没有去过香港。
地址:佐敦白加士街47-49号地下

 

九记牛腩:

九记能屹立中环数十年,成功之道在于用心专注炮制牛腩,清汤腩及咖喱牛筋腩,牛腩都炆至肉质软腍入味,每一百斤牛肉只有数斤的爽腩更备受赞赏。无论你什么时候来,都要排队的,哪怕下着雨打着伞。
招牌菜:上汤牛爽腩、咖喱牛筋腩、金牌上汤。
地址:中环歌赋街21号

 

桥底辣蟹:
位于铜锣湾鹅颈桥旁,所以叫桥底辣蟹,属于避风塘炒蟹。这家选用的是越南蟹,乃蟹中极品,原因是鲜味十足,肉质肥厚,做法是先把蟹肉斩件炸香,然后再加入辣椒回锅炒,令蟹肉格外入味。客人亦可选择大、中、小辣。
特别推介这里的惹味肉碎蚝仔粥,用料丰足,鲜鱼汤底更非常鲜甜。现在由于太多人的追捧,价格也随之高涨,但人生中还是要试一次。
地址:湾仔谢斐道414-424地下1-2号

 

添好运点心专门店:

全球最便宜的米其林星级餐厅,主厨是原四季酒店龙景轩点心部的原主厨培哥,该店的点心“即叫即蒸”,新鲜且味道纯正,招牌叉烧包一定要点。四个人去最佳,能多点几道,每种点心都不会让你失望。
招牌菜:古法糯米鸡、酥皮焗叉烧包、布拉肠粉、晶莹鲜虾饺、马拉糕。
地址:大角咀海庭道18号奥海城二期G楼72号铺

 

兰芳园:
要喝奶茶还是得兰芳园,虽说很多茶餐厅的丝袜奶茶也做得挺好但是这里毕竟是丝袜奶茶的始祖,开业已经57年。话说“不到长城非好汉”,到了香港还是要喝一杯兰芳园的丝袜奶茶才算圆满。
地址:中环结志街2号(总店),尖沙咀弥敦道36-44号重庆大厦地库26号铺(分店),上环干诺道中200号信得中心304D号铺(分店)。

 

金满堂:
九龙城出了名的甜品多,而金满堂是其中的佼佼者,如果不怕迷路的一定要在晚上来九龙城吃一碗他们金玉满堂而归。
招牌菜:金玉满堂、麦提莎糯米糍、咖啡果冻伴雪芭、芝麻糊、金枝玉叶、红粉佳人、楚留香之恋、榴莲飘香。
地址:九龙城城南道5、6、9号铺

 

半岛酒店大堂茶座:
半岛酒店是香港现存历史最悠久的酒店之一,这里的传统英式下午茶十分出名,还未到下午茶时间队伍已经排满大厅,专门就为了品尝美味的点心和名茶,体验一下英国贵族般的享受和格调。在以前甚至有不少人以在半岛品尝下午茶为荣,有关半岛下午茶的种种“传奇”,至于仍为人津津乐道。
地址:尖沙咀弥敦道19-21号半岛酒店大堂。

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