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香港九记牛腩官方网站【地址,价格,菜谱,招牌菜】

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九记牛腩,香港最出名的牛腩店,首创清汤牛腩闻名全港,牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。牛腩是牛的肚皮部分,周围有筋膜,具有美容养颜的...

九记牛腩,香港最出名的牛腩店,首创清汤牛腩闻名全港,牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。牛腩是牛的肚皮部分,周围有筋膜,具有美容养颜的功效,是经典的粤菜材料,特色小吃之一。在香港,牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,使牛腩绵软可口,同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜,更加美味爽口。




 
九记牛腩店铺基本信息

香港本地首创清汤牛腩老字号,80多年前由大牌档做起,97年起於歌赋街设店,凭清汤牛腩及咖喱牛腩驰名,汤底加入药材炮制,药材选料更会按季节调配,为全港最知名的牛腩面店之一。

招牌菜 上汤牛爽腩、牛筋伊面、咖喱牛筋腩、金牌上汤

地址:  歌赋街21号地下 English Address 

营业时间: 星期一至六 12:30-22:30  星期日及公眾假期休息

付款方式: 现金
 
地区:   中环

电话: (852) 2850 5967

消费 :    ¥ 35




咖喱牛腩筋河粉

 咖喱牛腩筋河粉 36 元

咖喱味很浓。果然如传闻所说,咖喱味浓郁,不过个人认为偏咸。牛腩筋带有少少筋的成分,从口感来说更加的丰富,个人比较喜欢。

净清汤牛腩
 净清汤牛腩 92 元

清汤牛腩味道比较清甜,牛腩没有牛腩筋那么出色,都是瘦的部门反而感觉比较闷及单一,虽然汤好清甜,不过个人还是觉得加了味精,但能吃得出汤确实用了很多牛腩熬制。

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生意太好了,终于找到位置。


 
香港九记牛腩菜单价格
 
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饮料单,基本都是热饮HKD13.00/杯,冻饮+HKD2.00

主食的菜单,右下角写了,最低消费哦!HKD27.00/位。

一人一碗HKD27.00 清汤牛腩面

味道蛮一般的,没有想象中的好吃!汤倒是很清淡的~没有觉得加了很多味精。

牛腩,灰常灰常的老~不好吃!

偶的丝袜奶茶,赞呀~~\(≧▽≦)/~

HKD13.00/杯--热的

小马的蜂蜜柚子茶

HKD15.00/杯--热的
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其实香港的牛腩档水准并不止九记一家专美, 标记, 嘉丽园, 苑记, 翠苑, 也有不错的水准。可是牛肉来料成本与租金越趋上升, 有些店选择退下来光荣结束, 也有人选择自减身价, 亦有人选择以偏代主。最终都是令一些以前的好味道消失了!! 其实在这个恶劣的条件底下, 就只有这些排队名店可以有更大的叫价弹性, 来承受这样的一个上涨幅度。屈拍一算, 我已有数年没来过, 当然要再一试如何。

   “九记牛腩”的大名听闻已久,据说是有60年历史了,而且每日有限定的时间开店关店,卖的品种也只有牛腩,连蔡澜都将此店写进《乐得未能食素》,特首曾荫权家中三代都是店里的常客。
    这家店也是装修非常简单,店面拥挤不堪,生意却好得要紧。人声鼎沸,顾客络绎不绝。去之前我们查好开店时间和不同时间卖的不同品种。3点前不做外卖,因太多人堂吃做不了外卖。晚上5点半前才有河粉卖,晚上7点15分至8点半休息晚饭,9点后只有伊面及米粉,10点半后只卖米粉,11点半关门,假期也休息。
    我们当天到达的时候已是下午3点,却依然几乎没有空位。牛腩面端上来,迫不及待尝一口。牛肉软软的、滑滑的,味道实足。再喝一口汤,清汤吸收了牛肉的精华,散发着浓浓的牛肉鲜香。
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店面

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蔡澜推荐

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菜单(每人最低消费26元)

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牛腩早上开始煲,面是现做

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招牌的三样我们都点了

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咖喱牛腩,有点辣

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清汤牛腩比较原汁原味
 

标签:香港   牛腩    
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